Gợi ý các món ăn sáng dễ làm và bổ dưỡng cho cả nhà

Bắt đầu ngày mới với các món ăn sáng dễ làm và giàu chất dinh dưỡng là một thói quen tuyệt vời cho sức khỏe. Một bữa ăn sáng lý tưởng nên có sự kết hợp giữa chất xơ, chất đạm, chất chống oxy hóa và omega-3.

3 lợi ích của bữa ăn sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày bởi cơ thể bạn đã trải qua 10 tiếng không ăn uống gì trong khi ngủ. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường bỏ bữa sáng dễ có nguy cơ mắc bệnh béo phì và các bệnh mãn tính liên quan đến béo phì. Một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp năng lượng suốt cả ngày dài và ngăn bạn ăn quá nhiều trong những bữa còn lại. Ngoài ra, bữa ăn sáng cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, 3 lợi ích nổi bật nhất bao gồm:

1. Tăng cường sức khỏe trí não

Nếu không ăn sáng, bạn có thể thấy uể oải và khó tập trung vào công việc. Điều này là do não không nhận được đủ năng lượng  cần thiết để hoạt động.

2. Kiểm soát cân nặng

Ăn sáng thường xuyên sẽ hạn chế mức dao động lớn về mức đường huyết của bạn, giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng. Bữa sáng sẽ giúp cho bạn no trước khi cảm thấy đói và hạn chế tình trạng ăn rất nhiều thức ăn để lấp đầy dạ dày.

3. Cung cấp vitamin, khoáng chất

Thực phẩm dùng trong bữa sáng thường có nhiều dưỡng chất quan trọng như folate, canxi, sắt, vitamin B và chất xơ. Ăn sáng mỗi ngày giúp đáp ứng lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể.

Công thức chế biến những món ăn sáng dễ làm nhất

1. Yến mạch và đu đủ 

Đu đủ, yến mạch cán mỏng là những thành phần chứa chất xơ, vitamin C, protein thực vật và các khoáng chất tốt cho tim mạch. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản:

Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch
• 1/2–1 cốc nước nóng (tùy thuộc vào độ đặc mà bạn muốn)
• 1/2 cốc sữa chua
• 1/2 chén đu đủ tươi
• 1 muỗng đạm thực vật vani (tùy chọn)

Cách làm

Cho yến mạch và nước nóng vào nồi. Nấu trên bếp từ 5–10 phút hoặc cho đến khi đặc lại, sau đó thêm sữa chua, đu đủ tươi và thưởng thức.

2. Granola kết hợp sữa chua và bưởi 

Nguyên liệu

• 1/2 quả bưởi
• 100 gam sữa chua
• ½ cốc granola

Cách làm

Bóc vỏ bưởi tách nhỏ vừa ăn, cho sữa chua và trộn granola với bưởi sau đó thưởng thức bữa sáng tiện lợi, giàu dinh dưỡng.

3. Bơ phết bánh mì

Nguyên liệu

• 1 quả bơ chín
• 2 lát bánh mì
• ½ thìa cafe hạt vừng
• Muối, hạt tiêu đen, nước cốt chanh

Cách làm

Bổ đôi quả bơ, lấy thịt bơ ra bát. Tiếp đó bạn cho muối, hạt tiêu, nước cốt chanh vừa miệng và trộn đều. Sau đó, phết hỗn hợp bơ lên bánh mì, rắc vài hạt vừng đen lên trên sau đó thưởng thức.

4. Măng tây và trứng luộc

măng tây’ width=’750″ height=’500″ srcset=’https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2020/02/trung-cut-mang-ty.jpg 750w, https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2020/02/trung-cut-mang-ty-300×200.jpg 300w, https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2020/02/trung-cut-mang-ty-90×60.jpg 90w, https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2020/02/trung-cut-mang-ty-45×30.jpg 45w, https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2020/02/trung-cut-mang-ty-701×467.jpg 701w’ sizes='(max-width: 750px) 100vw, 750px’ />

Nguyên liệu

• 5-6 cành măng tây
• 1 quả trứng
• Muối, hạt tiêu đen
• Nước

Cách làm

Đun sôi 3 cốc nước sau đó cho 1 chút muối và măng tây vào chần sơ. Sau 2 phút, vớt măng tây và thả vào nước lạnh. Tiếp đó, luộc trứng, nếu bạn muốn trứng chín tới, hãy luộc khoảng 7 phút. Cuối cùng bóc vỏ trứng cắt đôi, vớt măng tây và rắc một chút tiêu đen.

5. Bánh Pancake

Nguyên liệu

– Sữa 250ml

– Bột mì 220g

– Trứng gà 2 quả

– Bơ 30g

– Đường 50g

– Nước cốt chanh

– Muối

Cách làm

Pancake nằm trong danh sách các món ăn sáng dễ làm. Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to và trộn thật đều. Sau khi hỗn hợp đồng nhất, đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng. Tiếp theo, dùng thìa canh múc hỗn hợp cho vào chảo và tạo thành hình tròn, mỗi miếng bánh có đường kính khoảng 10cm. Áp bánh trên chảo cho vàng rồi trở mặt đến khi chín đều. Bạn có thể ăn bánh kèm với mứt trái cây hoặc trái cây tươi để tăng hương vị.

6. Cơm chiên Dương Châu

Nguyên liệu

• Dầu ăn
• Hành khô
• Tôm tươi bóc vỏ
• Cơm trắng
• Trứng
• Rau củ cắt nhỏ
• Gia vị

Cách làm

Cho dầu ăn vào chảo và phi hành cho thơm. Đổ trứng đã đánh đều vào chảo, chiên vàng và đảo đều. Sau đó, cho cơm vào chảo và cho hỗn hợp rau củ vào rang một lúc. Cuối cùng cho tôm bóc vỏ đã cắt nhỏ vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

7. Bánh mì sandwich phô mai

Nguyên liệu

• 2 lát bánh mì sandwich
• Phô mai
• Trứng gà
• 20ml sữa tươi không đường
• Muối, tiêu, bơ lạt

Cách làm

Đánh tan hỗn hợp trứng gà, sữa tươi và muối tiêu, sau đó cắt bỏ viền xung quanh bánh mì sandwich và nhúng đều bánh sandwich vào hỗn hợp vừa làm. Đặt chảo chống dính lên bếp và cho bơ lạt chảy ra thì áp chảo 2 mặt sandwich cho vàng đều. Cuối cùng, lấy bánh mì ra khỏi chảo, kẹp phô mai vào giữa cho phô mai chảy ra một chút và thưởng thức.

Vừa rồi là công thức gợi ý của các món ăn sáng dễ làm. Hy vọng bạn sẽ có những bữa sáng dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian và thật nhiều năng lượng cho ngày mới.