Cùng lên thực đơn: Tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm hấp dẫn, ngon miệng?

Tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm có lẽ là băn khoăn của không ít ba mẹ trong quá trình xây dựng thực đơn ăn dặm cho con. Thật ra, tôm là nguyên liệu khá linh hoạt mà bạn có thể chế biến cùng nhiều loại rau củ theo nhiều cách khác nhau đấy.

Tôm là một thực phẩm giàu canxi, protein, sắt cùng các loại vitamin và khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm mới phù hợp và đủ dưỡng chất. Vậy, hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu những cách chế biến tôm với các loại rau củ quả khác nhau để bữa ăn dặm của bé thêm đa dạng nhé.

Thành phần dinh dưỡng của tôm 

Tôm không những có vị ngọt rất bắt miệng các bé mà cũng giàu dinh dưỡng, góp phần giúp bữa ăn dặm thêm phong phú. Trong 85 g tôm có chứa chất dinh dưỡng như sau:

Tôm cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu i ốt, một khoáng chất quan trọng có vai trò hỗ trợ cho chức năng tuyến giáp và sức khỏe não bộ.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tôm là thực phẩm ba mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn dặm của bé để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con. Bên cạnh đó, bạn còn có thể kết hợp nguồn đạm này với một số loại rau củ quả để bữa ăn dặm được hoàn thiện hơn.

Tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

Với tôm, bạn có thể xay hay bằm nhuyễn để nấu cháo ăn dặm hay hấp, xào, áp chảo nếu muốn tập cho con ăn thô. Nếu khéo léo kết hợp thêm các loại rau củ quả phù hợp, bé yêu sẽ có một thực đơn ăn dặm hay ăn thô vô cùng đa dạng.

1. Cháo tôm kết hợp với các loại rau củ quả 

Cháo tôm nấu với các loại rau củ quả là món ăn dặm thích hợp với những bé chưa quen ăn thô. Cháo cũng là câu trả lời đơn giản cho thắc mắc tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm vì bạn có thể nấu tất cả nguyên liệu trong một nồi mà không cần chế biến quá kỳ công.

Cháo tôm rau dền

Lượng sắt, vitamin A và canxi dồi dào trong rau dền sẽ giúp bé tăng trưởng nhanh và khỏe mạnh hơn. Để nấu cháo tôm rau dền cho bé ăn dặm, bạn hãy tham khảo những bước sau:

• Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa lại cho sạch, để ráo
• Rau dền nhặt, rồi rửa sạch, vẩy ráo.
• Băm nhuyễn rau dền và tôm sao cho phù hợp với khả năng ăn thô của bé. 
• Đun một nồi nước sôi rồi bỏ bột gạo vào khuấy đều cho tới khi chín.
• Cho tôm và rau dền băm nhuyễn vào cháo và nấu tiếp cho chín đều. 
• Sau đó, bạn đợi cháo nguội bớt rồi cho thêm dầu ô liu vào trộn đều và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm. 

Cháo tôm rau ngót phô mai 

Rau ngót cũng là một lựa chọn phù hợp với món cháo tôm ăn dặm của bé. Để nấu cháo tôm rau ngót, bạn có thể tham khảo những bước sau:

• Vo sạch gạo và đậu xanh rồi bỏ vào nồi cùng một ít nước để nấu thành cháo.
• Nhặt rau ngót, rửa với nước muối loãng rồi để ráo. Tiếp đến, đem rau ngót vò nát và băm nhuyễn.
• Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ phần sợi chỉ đen của tôm. Sau đó, băm nhuyễn tôm rồi ướp với chút gia vị cho bé ăn dặm.
• Cho một ít dầu olive vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tôm băm nhuyễn vào xào chín, cho ít phô mai vào khuấy cho tan đều
• Bạn trút phần tôm xào cho vào nồi cháo đã chín nhừ. Sau đó, bạn cho rau ngót vào khuấy đều và đợi cho cháo sôi đều lại, rau ngót chín thì tắt bếp.

Cháo tôm cà rốt

Nếu không muốn dùng rau, bạn có thể chọn các loại củ như củ cà rốt. Cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé như sau:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
• Trộn gạo tẻ và gạo nếp rồi vo sạch và để ráo. Sau đó, cho gạo và nước vào nồi nấu nhừ thành cháo.
• Tôm làm sạch, bỏ đầu, đuôi, lột bỏ và bỏ chỉ đen trên lưng, băm nhỏ tôm rồi ướp với ít gia vị cho bé ăn dặm.
• Khi cháo chín,cho cà rốt vào và khuấy đều rồi tiếp tục đun.
• Sau đó, cho tôm băm vào đun cùng cho tới khi tôm chín. Bạn lưu ý khuấy đều tay để tôm không bị vón cục và mau chín hơn. 
• Khi tôm chín, bạn thêm 1 muỗng nhỏ dầu olive và nêm nếm lại rồi tắt bếp. 

2. Các món ăn dặm khác từ tôm và rau củ

Với các bé đã bước qua giai đoạn ăn cháo, đang tập ăn cơm nát hay ăn thô thì tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm thật sự là một vấn đề cần suy nghĩ. Có rất nhiều cách chế biến tôm với các loại rau củ khác nhau bạn có chọn trong giai đoạn bé đã ngán cháo và háo hức với các món ăn lạ miệng hơn.

Tôm hấp ăn cùng rau củ hấp và cơm nắm 

Bạn chỉ cần hấp tôm cùng một số loại rau củ quả dễ tìm mua như cà rốt, bông cải, su su… kết hợp cùng cơm nắm là đã có cho bé một bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng.

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen trên lưng, khứa làm đôi theo chiều dọc.
• Gọt vỏ/tước xơ, rửa sạch và cắt các loại rau củ quả sao cho vừa miệng với bé.
• Chuẩn bị nồi nước và xửng hấp rồi bỏ tôm và rau củ quả vào hấp tới khi chín. 

Tôm xào rau củ

Với món tôm xào, bạn có thể kết hợp rất nhiều loại rau củ quả theo ý thích của bé như bông cải, cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan, bí ngòi… Cách làm món tôm xào rau củ cũng khá đơn giản như sau:

• Tôm sơ chế như trên. 
• Rửa sạch các loại rau củ rồi cắt miếng nhỏ sao cho vừa miệng bé. 
• Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bỏ hành băm vào phi thơm và bỏ tôm vào xào tới khi vừa chín tới rồi múc tôm ra đĩa riêng.
• Tiếp tục bỏ hành băm vào chảo phi thơm để xào các loại rau củ đã chuẩn bị, nêm nếm gia vị dành cho trẻ ăn dặm sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
• Khi các loại rau củ quả đã chín, bạn bỏ tôm vào xào nhanh là đã hoàn thành món ăn dặm.

Tôm rim nấm

Tôm cũng có thể kết hợp với các loại nấm như nấm rơm hay nấm hương. Nếu có sẵn tôm và nấm, bạn có thể chế biến món ăn dặm cho bé như sau:

• Tôm sơ chế như trên. 
• Nấm sửa rạch và cắt bỏ phần chân, trụng qua nước sôi, rồi xả dưới vòi nước lạnh.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm rồi bỏ tôm vài xào tới khi vừa chín rồi múc ra đĩa riêng.
• Cho thêm ít nước vào chảo vừa xào tôm sao cho nước vừa đủ xâm xấp số nấm chuẩn bị. Sau đó, bỏ nấm và gia vị phù hợp với bé vào chảo rim trong khoảng 3 phút.
• Trút tôm vào chảo nấm và tiếp tục rim cho tới khi nước cạn.

Tôm lăn bột chiên xù ăn với rau củ luộc/hấp

• Tôm sơ chế như trên nhưng chừa lại đuôi, thấm khô.
• Nhúng tôm vào bát trứng, rồi lăn tôm qua bột chiên giòn. Tiếp theo, nhúng tôm vào bát trứng và lăn qua bát bột chiên xù.
• Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng, hạ lửa vừa, cho tôm vào chiên cho đến khi chín thơm.
• Cho tôm ra giấy thấm dầu, rồi cho bé ăn khi tôm đã nguội cùng với rau củ hấp.

Chả tôm rau củ cho bé

• Tôm sơ chế như trên rồi băm hoặc xay nhuyễn, bỏ vào thố.
• Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan, bắp rửa sạch, để ráo.
• Cho các nguyên liệu cà rốt, đậu Hà Lan, bắp vào máy xay và xay qua.
• Đổ hỗ hợp rau củ đã xay vào thố tôm, nêm hạt nêm dành cho trẻ ăn dặm, thêm 2 thìa bột năng rồi trộn cho thật đều theo một chiều nhất định.
• Chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, vo thành viên vừa ăn.
• Hấp chín hoặc rán chín rồi cho bé thưởng thức khi chả đã nguội.

Lưu ý khi cho bé ăn tôm

Tôm tuy là món ăn giàu dinh dưỡng và cũng rất linh hoạt nhưng cũng có thể gây dị ứng hay khiến bé bị nghẹn. Vậy nên, sau khi tìm hiểu tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm và đã có được một số món ngon bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé, ba mẹ cần lưu ý những điểm sau:

• Ngoài cháo tôm, bạn có thể cho bé ăn các món chế biến với tôm khi bé đã ăn dặm khá thuần thục, thường là khoảng 7-8 tháng tuổi. Tuy nhiên, thời điểm ăn dặm thuần thục ở mỗi bé có thể khác nhau nên bạn hãy quan sát quá trình phát triển của con trước khi quyết định cho bé thử ăn những món có tôm.
• Những lần đầu bé ăn tôm, bạn hãy cho con ăn thật ít để theo dõi phản ứng dị ứng.
• Thịt tôm khá dai, dễ gây nghẹn cho bé nên ba mẹ cần cẩn thận khi cho con thử. Với các bé theo phương pháp ăn dặm BLW, ba mẹ cần tránh để bé ăn cả con tôm mà hãy chẻ dọc tôm và nấu tôm thật mềm để bé dễ ăn hơn. Ngoài ra, bạn cũng cần ở bên quan sát khi con đang ăn tôm.
• Hãy ưu tiên mua tôm tươi sống, được nuôi tròng theo chuẩn nông nghiệp sạch ở những địa chỉ uy tín. 
• Hạn chế cho bé dùng tôm đông lạnh vì loại tôm này thường có nhiều muối và đã mất đi vị tươi ngon. 

Tôm giàu dưỡng chất, thơm ngon và khá linh hoạt nên bạn có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ quả như bông cải, bắp non hay cà rốt, bí ngòi… để nấu cho bé bữa ăn dặm chất lượng. Thay vì băn khoăn tôm nấu với rau gì cho bé ăn dặm mới đủ dưỡng chất, bạn hãy tập trung chọn địa chỉ mua tôm uy tín và thay đổi cách chế biến tôm thường xuyên là đã có thể đáp ứng nhu cầu  ăn uống của con rồi đấy.